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2013年10月26日 (土)

台風一過&きゅうりのキュウちゃん♪

台風は、ワイワイ騒いだ割には、わが町をすぅ~~っと通り過ぎて行きました。

今日の空は、きれいでしたよ。

 

Img_0739


今年何度かあった台風一過、爽やかな空です。

 

私の一日は、毎日何をして過ごそうかという、約束も用事もなく、暇だけが余りある身分だから、例えば雨でも、例えば晴れでも、それほど違わない日々を送っています。

気分が乗れば読書三昧、一日中でも読んでいるし、寝ていたいと思えば、食事に関係する時間以外はぼんやりしたり、ウトウトしたり、それで夜までゴロゴロ。

締りがないんだよね。

 

今日は、何か作ろうかなって、冷蔵庫を見たら、1週間前に買ったきゅうりが5本使わずに入っていた・・・・もったいないことになりそう。

確か買い出しの日、最近野菜がやたら高いのに、この日きゅうり5本で198円だったから、思わず籠に入れてしまったのね。

これを使わなきゃ、と言ってもきゅうりじゃ漬物しか出来ない。

検索して、「きゅうりのキュウちゃん」を作ることにしました。

 

  『作り方』(きゅうり3本で)

    ・ きゅうりを7~8mmに切ってお塩をまぶし30分置く。

    ・ 醤油130cc、味醂40cc、砂糖30g、酢40cc、生姜と唐辛子少々。

    ・ 調味料をお鍋に入れて沸騰させる。

    ・ 火を止め、きゅうりを絞って入れる。

    ・ 20分漬けてきゅうりを取り出し、また調味料を沸騰させる。

    ・ これを3~4回繰り返す。

 

Img_0745


出来上がったら、つけ汁から出して、容器で保存。

出来立てでも食べられるけど、翌日になったら味が馴染んで美味しいです。

 

この前作った「ピクルス」は、あまりお気に召さなかった夫も、「きゅうりのキュウちゃん」は、お前が作ったにしては上出来だって、そう言ってくれたんですよ。

ははっ、やったね

 

本当に、絵にかいたようなぐうたらだけど、たまには働くのです。

それは、珍しいことですが・・・・・・?

 

 

 

 

 

 

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